Соевый шрот

Соевый шрот получают в качестве побочного продукта при изготовлении масла из семян сои. Представляет собой рыхлую массу, может быть подвергнут гранулированию для большего удобства обращения. Считается ценным источником протеинов при выращивании животных и птицы. Его добавка в рацион балансирует аминокислотный состав, обогащает растительным белком, повышает энергетическую ценность кормов. Содержит около 13 % воды и 87 % сухого вещества. В составе последнего (в % по массе): сырой протеин – около 47,3; в том числе растворимый – до 12,9. Особую ценность представляют содержащиеся незаменимые аминокислоты: триптофан, метионин, гистидин. Также содержит сырую клетчатку, крахмал, сахар.