Горох (фураж)

Кормовой (фуражный) горох относят к главным зернофуражным культурам, выращиваемым в России. Его популярности способствует неприхотливость к климату, относительно низкая стоимость, высокие пищевые показатели. В отличие от злаковых культур, основой которых служат крахмал и углеводы, главная ценность гороха – в значительном содержании протеина (растительного белка). Его качество сопоставимо с параметрами протеинов в мясной муке. Состав кормового гороха (в массовых %): белок – 36; сахар – до 10; другие углеводы – около 58; жиры – 1,5; клетчатка – 6. Культура содержит витамины и много незаменимых аминокислот. Применяется кормовой горох в чистом виде, а также входит в состав комбикормов.